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辣子鸡是山东的名菜之一，是山东家喻户晓的一道菜烈焰飞雪。一份辣子鸡，咸鲜香辣，超级下饭。吃完了鸡肉，还可以用汤汁来拌饭，一样很美味哦!
主料：
小笨鸡一只 或肉食鸡鸡腿1个、土豆1个、美人椒 2个、小米辣 5个、干红辣椒 2个
辅料：
大葱一段、老姜一块、大蒜3-4瓣、八角1个、花椒 10粒左右、盐 适量、料酒5ml、黄酱30g、酱油10ml、醋5ml、香油3ml

制作方法：
1、土豆切片，干辣椒、青红尖椒、大葱切段韩雨嘉，姜、大蒜切片待用。　
2、将整鸡(或鸡腿)剁成小块瘦到死，洗去血水永远的奥特曼 ，沥干后放入碗中备用骷髅党。谐波减速器原理
3、锅中放油，待油热后放入花椒、大料，变黑后捞出。
4、此时锅中油温已经很高了，放入鸡块大火爆炒。
5、鸡肉变色后我要金龟婿，放入葱、姜和干辣椒妻殇。爆炒30秒后，顺锅边烹入料酒和醋，继续大火翻炒两分钟遐想造句。
6、关中小火，锅中倒入黄豆酱不停翻炒，待鸡块被黄酱包裹均匀后九阳剑圣，依次放入盐和酱油。

7、将之前切好的土豆片放入锅中，并大火翻炒王欣婷。土豆片变色后放入青红尖椒牛粪火锅薛嘉麟。　
8、往锅中加入半碗水，大火炖2分钟。
9、起锅前放入蒜片金叶佛甲草，翻炒两下马上出锅。出锅后淋点儿香油味道更棒哦!
烹饪小窍门
鸡肉不用腌制，姜贞羽直接大火爆炒就好!但是在加入黄酱后，一定要关中小火炒制哦~ 以免黄酱粘锅小城故事简谱。