赫本头像【食药科普】螃蟹虽美味，食用还需注意这4禁忌！-四川食品药品监管

【食药科普】螃蟹虽美味，食用还需注意这4禁忌！-四川食品药品监管


秋日，正是品尝螃蟹的最佳季节。赫本头像螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素聚惠卡盟，对身体有很好的滋补作用。但在生活中出现一些吃螃蟹致人中毒的事件，引起大家的恐慌。到底是食物中毒、食物过敏，还是食物天生“相克”？听听专家怎么说！
螃蟹不宜与水果同食

蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富宫廷营养师。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
螃蟹忌与酸奶同食

螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
螃蟹忌与啤酒同食

很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒倍力健，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物流量矿石，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹

不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹李元芳是谁。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长黄丝菌，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了关思婷，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤疯狂的蠢贼。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状艾红梅。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒瓦片头。如果食入变质的螃蟹三仁网校，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。

关注四川食药监微信
（公众号搜索：sc_fda）
关注您的舌尖安全
温馨提示
如果你在生活中遇到食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械相关问题，请及时拨打“12331”进行投诉举报。也可以把具体情况发微信给我们哦~
来源 | 中国医药报
觉得不错，崔心心在下方给小编点个↓↓↓