造梦西游3沙僧装备【食品标准】老年人应该吃什么？应该怎么吃？-老王云
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老年人食品
经改善食物物理性状和（或）调整膳食（营养）成分的种类及含量，以适应咀嚼和（或）吞咽功能下降、营养不良老年人生理特点，满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品南漳天气预报。主要包括易食食品、老年营养配方食品和老年营养补充食品。
老年人易食食品
经改善食物物理性状以满足咀嚼和（或）吞咽功能下降老年人群膳食需求的一类特殊膳食用食品，食物形态从固态到液态，包括软质型、细碎型、细泥型、高稠型、中稠型和低稠型。
老年人营养配方食品
以乳类、乳蛋白制品、大豆蛋白制品、粮谷类及其制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和（或）其他成分生产加工制成的特殊膳食用食品，适用于营养不良和（或）有营养需求的老年人群，其营养成分能满足老年人的全部营养需求。
老年人营养补充食品
以乳类、乳蛋白制品、大豆蛋白制品中一种或以上为食物基质，添加维生素、矿物质和（或）其他成分制成的适应老年人群营养补充需要、改善老年人群营养状况的特殊膳食用食品刁蛮新娘。
老年人易食食品
老年人易食食品按形状特征可分为以下几种类型：
软质型
可以用牙齿轻松碾碎的食物。质构松软、湿润幻期颐，可以用汤匙边缘或筷子将此类食物切断或分成小块；固体颗粒粒径不超过1.5cm韩智恩 。
细碎型
可以用牙龈碾碎的食物邢宇飞。质构松软、湿润，容易形成食团；食物中可见块状固体，其颗粒粒径不超过0.5cm。
细泥型
可以用舌头和上颚碾碎的食物，李允熹不需要咀嚼。可在餐盘独立成型钟恩柔，质构不均一的泥状庄户刁，含有少量颗粒，不含块状。
高稠型
质构均一、顺滑，无法在餐盘上独立成型，不能用吸管或杯子饮用，需要用勺子挖取送食；即使倾斜杯子也不会流出。
中稠型
质构均一的液体，可通过粗吸管或杯子饮用。从杯子倒出时会有一层液体附着在杯子表面。
低稠型
质构均一的液体，可以用吸管轻松吸荤荤大端取；用杯子饮用后会在杯内留下模糊痕迹。
老年人营养配方食品
老年人营养配方食品
每100mL（液态产品或可冲调为液体的产品为即食状态下）或每100g（直接食用的非液态产品）所含的能量应不低于295kJ (70kcal)注销qq秀。能量的计算按每100mL或每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量乘以各自相应的能量系数17kJ/g、37kJ/g、17kJ/g（膳食纤维的能量系数，按照碳水化合物能量系数的50%计算），所得之和为kJ/100mL或kJ/100g值，再除以4.184为kcal/100mL或kcal/100g值。
老年人营养配方食品中蛋白质的含量应不低于0.8g/100kJ (3.3g/100kcal)，其中优质蛋白所占比例不少于50%。
老年人营养配方食品中饱和脂肪酸供能比应不大于10%；亚油酸供能比应不低于2.0%；α-亚麻酸供能比应不低于0.5%。
老年人营养配方食品中必需成分的含量如表1
表1：老年人营养配方食品必需成分指标
营养素
每100kJ
每100kcal
最小值
最大值
最小值
最大值
维生素 A/(μg RE)a
12.75
47.80
53.33
200.0
维生素 D/(μg)b
0.24
0.80
1.0
3.33
维生素 E/( mg a-TE)c
0.22
11.15
0.93
46.67
维生素 C/(mg)
3.19
31.87
13.33
133.33
叶酸/(μg)
6.37
15.93
26.67
66.67
维生素 B12/(μg)
0.04
N.S.e
0.16
N.S.e
维生素 K/(μg)
1.27
N.S.e
5.33
N.S.e
钠/(mg)
20.71
28.68
86.67
120
钾/(mg)
57.36
N.S.e
240
N.S.e
钙/(mg)
15.93
31.87
66.67
133.33
铁/(mg)
0.19
0.67
0.80
2.80
锌/(mg)
0.20
0.64
0.83
2.67
EPA+DHA/(mg)
N.S.e
30
N.S.e
130
膳食纤维/(g)
0.40
N.S. b
1.67
N.S. b
维生素 B1/(mg)
0.02
N.S.e
0.09
N.S.e
维生素 B2/(mg)
0.02
N.S.e
0.10
N.S.e
维生素 B6 /(mg)
0.03
0.96
0.11
4.0
烟酸（烟酰胺）/(mg)d
0.22
0.48
0.93
2.0
泛酸/(mg)
0.08
N.S.e
0.33
N.S.e
生物素/(μg)
0.64
N.S.e
2.67
N.S.e
铜/(μg)
12.75
127.47
53.33
533.33
镁/(mg)
5.10
N.S.e
21.33
N.S.e
锰/(μg)
71.70
175.27
300
733.33
磷/(mg)
11.15
47.80
46.67
200.0
碘/(μg)
1.91
9.56
8.00
40.0
氯/(mg)
35.05
N./S.e
146.67
N.S.e
硒/(μg)
0.96
6.37
4.00
26.67
老年人营养配方食品除表1规定的必需成分外，如果在产品中选择性添加或标签标示含有表2中一种或多种成分，其含量应符合表2的规定。
表2：老年人营养配方食品可选择性成分指标
营养素
每100kJ
每100kcal
最小值
最大值
最小值
最大值
铬/(μg)
0.48
13.30
2.0
55.6
钼/(μg)
1.59
14.34
6.67
60
氟/(mg)
0.02
0.06
0.10
0.23
胆碱/(mg)
7.97
47.80
33.33
200.0
左旋肉碱/(mg)
0.31
N.S. b
1.30
N.S. b
肌醇/(mg)
1.0
33.46
4.20
140.0
核苷酸/(mg)
0.48
N.S.b
2.00
N.S.b
植物甾醇/(mg)
0.01
0.38
0.06
1.6
番茄红素/(mg)
0.29
1.12
1.20
4.67
叶黄素/(mg)
0.16
0.64
0.67
2.67
原花青素/(mg)
N.S. b
12.75
N.S. b
53.33
大豆异黄酮/(mg)
0.88
1.91
3.67
8.0
花色苷/(mg)
0.80
N.S. b
3.33
N.S. b
氨基葡萄糖/(mg)
15.93
N.S. b
66.67
N.S. b
姜黄素/(mg)
N.S. b
11.47
N.S. b
48.0
老年人营养补充食品
老年人营养补充食品每日份推荐份量不超过50g；其中，蛋白质含量占其质量的18%～35%冷箭演员表。
老年营养补充食品中必需成分含量以每日计应符合表3的规定。
表3：老年人营养补充食品必需成分指标
营养素
每日份量
钙/( mg)
300～1000
铁/( mg)
4～12
锌/( mg)
4～12.5
硒/(μg)
20～60
维生素A/ (μg)
210～720
维生素D/ (μg)
4.5～25
维生素E/(mg)
4.2～12.6
维生素B1/( mg)
0.6～2.8
维生素B2/( mg)
0.6～2.8
维生素B12/( mg)
1.0～4.8
维生素C/( mg)
30～200
叶酸/(μg)
120～400
除表3规定的必需成分外，如果在产品中选择性添加或标签标示含有表4中一种或多种成分，其含量（以每日计）应符合表4的规定。
表4：老年人营养补充食品可选择性成分指标
营养素
每日份量
镁/(mg)
100～320
维生素K/(μg)
26.7～72
维生素B6/(mg)
0.6～3.2
泛酸/(mg)
2.0～10.0
烟酸/(mg)a
5.0～14.0
生物素/(μg)
16～80
胆碱/(mg)
160～800
左旋肉碱/(mg)
12~144
肌醇/(mg)
75.6~380
核苷酸/(mg)
36.0~108.0
α-亚麻酸/(g)
0.4~1.2
EPA+DHA/(g)
0.2~2.5
膳食纤维/(g)
3～10.0
植物甾醇/(g)
0.27~0.81
番茄红素/(mg)
5.4~18.0
叶黄素/(mg)
3.3~10.0
大豆异黄酮/(mg)
16.5~49.5
花色苷/(mg)
15~45
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