雷神再临【魅力家乡】高邮的菱角与菱塘...-高邮早9点

【魅力家乡】高邮的菱角与菱塘...-高邮早9点


喂！菱塘为啥叫菱塘呀？
这都不知道？out了吧，听我慢慢道来！
知识大讲堂
这可是有史可据的呢，明代《高邮州志》地图上菱塘为“凌塘桥”，注意“此凌非彼菱”，当时一条高邮湖汊将菱塘与安徽天长的界牌隔为东西两岸，为方便往来，两岸的居民在河上建起一座木桥，因桥附近有上百亩河塘，所架木桥有凌空飞跃河塘之势，故而称为凌塘桥，久而久之桥名也就成了地名铁血东北军。若干年后，菱塘有位齐姓的养老姑娘从桥上经过被桥面年久失修的桥钉绊了一脚，手提包袱等落水而去，姑娘深感危险七夫呈祥，决意拿出积攒的私房钱修桥，罗秀春其善行影响了菱塘街上的居民，纷纷解囊相助建成一座新桥云上太阳歌谱。再说附近的河塘湖泊每到夏秋之际长满了爽口的菱角，水面绿成一片，七色菱花灿若繁星。而这情景恰巧被一位本乡文人看在眼里爱在心头，经他提议，乡民们一致赞同将“凌塘桥”更名为“菱塘桥”，再后来就简称“菱塘”沿用至今。
风吹野菱香
荷叶团团团似镜，菱角尖尖尖似锥。
流火七月暑气消，又到初秋菱角香。
生长在水里的植物妻定神闲，因为叶子形状为菱形，所以得名菱角。

菱角和栗子、莲藕，被称为“秋三宝”鱼群算法。雷神再临菱角是水生蔬菜的元老和佼佼者，对水质非常挑剔，喜欢生长在清洁的水域。高邮湖得天独厚的地理条件泾原兵变，水域广钻纹龟，水质好，所以菱角的品质好，好水出好菱。
菱角的种类繁多台湾龙卷风，按果实的角数，大体可分为四角菱和两角菱两大种群。按颜色，可大体分为红菱和青菱两大类。人工栽培的大，有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大蓝影网。高邮湖野生菱角是一种上好的“野味”血战千顷洼。野菱角多生长在湖边，湖道里，高邮湖的渔民喜欢叫它“龙角”。
鲜菱角
嫩、脆、甜
小巧机灵船长烟，剥开皮，可以当水果吃，清甜嫩脆双食记，满口清香。是初秋最受欢迎的时令美鲜。但鲜菱角只能短暂保存司光敏，吃不了几次就下市了浜虎。

菱角米
香、糯、甜
智慧的高邮湖渔民将鲜菱角剥壳，取出菱角米晾晒。在冬季缺少蔬菜的时候，浸泡煮粥，做羹烹菜；或是磨成粉，加糖冲水，则成了老人孩子都喜爱的下午茶歇，风味独特，清香醇厚。

菱角的肉厚而味甘，鲜老皆宜，生熟皆佳
中国人爱吃菱，早在先秦，楚国大夫屈到曾嘱咐他的子孙：“祭我必以芰”。芰轻声密语，便是菱角，离世后希望后人用菱角来祭祀自己，这可真是爱菱爱到了
灵魂里。
小小菱角在水乡饥荒之年，连同茎叶都是救济之物暴君华盛顿，到了现在衣食不缺的年代，人们更注重菱角的营养价值。中医认为，常吃菱角可以补五脏再见金华站，健脾益气，有减肥健美作用。
来源：高邮市旅游局、心动高邮
免责声明：文章版权属于原著作权人，若您认为此文不宜被收录供大家免费阅读唐以菲，请给我们留言，我们收到通知后四月肥，会立即将您的作品从本站删除。
招人才侠盗高飞粤语，找工作，到高邮同城汇！