顺平地图【食说】突然好想吃醪糟啊！香甜醇美的~-十里长街

【食说】突然好想吃醪糟啊！香甜醇美的~-十里长街北京等待

Lao Zao
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、酸酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子济钢吧，旧时叫“醴”粪海狂蛆，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高花都特种兵。南北方叫法不同惊无命。

超市可以买到已经做好的醪糟
如果感兴趣的话
也可以自己试着做一做
做酒酿的前提是你要买到酒曲
米酒要在30摄氏度左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节
做醪糟的关键是干净新乐高清网，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛
日本电影《小森林》截图
虽然有点不一样
不过还是可以看一看

酿好的醪糟
酒香四溢、香甜可口
关于醪糟的吃法
可以直接食用
可作为菜肴制作的重要调味料
可以加开水、白糖搅拌当热饮
也可冻冰箱当冷饮
或者加入果汁
做成风味别致的果汁醪糟
当然
还有大受欢迎的醪糟汤圆

在四川，醪糟是家家喜爱的小吃尸官经年，甚至经常作为高级宴会的一道甜食川语无敌。
四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”，是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤洪小铃，挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里粉墨宝贝，再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿，四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。
宁波的醪糟汤圆就不一样了车继铃，虽然比大拇指还要小，却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆，包得越小越多还又煮不破的就是赢家。

糊米酒
湖北的糊米酒可达鸭头像，放入红枣、糖、桂花和醪糟煮开张向北，陈蓓琪以藕粉或江米粉将汤搅成糊糊，别有一番风味最强主母，当地称为“糊米酒”。

醪糟里还可以加鸡蛋耗儿鱼的做法，随自己喜好打散成鸡蛋花或荷包蛋都可以。

说尽无数佳肴，也有清茶淡酒。人生如此美好。
十里长街百田ゆきな，一道菜山田信夫，万分情纵情忘爱。顺平地图