鲁尔危机【马尾河畔9】夜雨春韭-杨占厂写字的地方

【马尾河畔9】夜雨春韭-杨占厂写字的地方

雨是从傍晚时分密密的洒下的，有千层帘徐梦雅，万根线。
这场雨来自于清明前不久，古人说它“贵如油”，那大概是从小麦的角度赞美春雨的赚钱儿，在春之光明和雨水中神州付，作为农耕时代北方主食的小麦开始拔节，几乎一天一个样子了舞讯网。
韭菜也是呀。石正方
每到清明前下起了雨，母亲会念叨流传了千年的谚语，譬如“雨打清明前，粮食堆满囤”、“清明雨淋淋，一棵高粱打一升”升业绩工具。这个时候扣篮对决，我会提醒母亲——
韭菜也是呀。
同样是在1000多年前，一个诗人就说过：夜雨剪春韭，新炊间黄粱。母亲，以及绝大部分村邻们，于劳碌农事中宋雨霏，当然不会对这样的意境有所感触鲁尔危机，也不会给予屋后的那一两畦韭菜过多的关照。
在冬季过后土壤解冻的第一时间于蓓蓓 ，黑黑的韭菜种子被随意的撒到菜园子里，并不像后来的黄瓜、豆角那样，需要你插上树枝让它们有所依傍，也不像南瓜、西红柿、辣椒那样提亚拉之泪，炫耀果实的大小或者颜色。韭菜们就安静的长着，小小的莲雾好吃吗，不争不闹郑其贵，像路边不知名的野草那样长着，长过了惊蛰，长过了春分，长到了清明前等那一场夜雨的到来吉象吉送。
那一场雨应该淅沥淅沥到大半夜吧。似乎可以想见，那些韭菜们在深夜里欢呼雀跃，互相握手相庆，这场期待已久的春雨润泽，让大家突然间面目晴朗起来。清晨去看它们，在被雨淋黑的菜园小木门衬托下，长到一拃高的韭菜身上的绿更浓了浑源天气预报，有水洗的光泽，清香四溢失贞姬妾。
在漫长的冬天里靠大白菜、红薯、土豆、腌萝卜干应付的味蕾，此刻怎能受得了诱惑。赶紧拿出镰刀，节制的收割一道头韭，多放一些油和葱白，在柴火的噼啪里翻炒，三四分钟后将它们盛放到碟子里，这就算是春天给味蕾的第一次犒赏了。条件略好的庄邻，会搭上两三个鸡蛋和韭菜一起炒。
头道韭之后，雨水渐多。我会去河边的大柳树、附近的小树林里找木耳。一点一点的收集武之机铠，有干枯的，有雨后新发的手递手报纸，感觉足够多了，拿来用之前收集的雨水泡开，中午时分和新割的韭菜、去年的尖辣椒干一起下锅，鲜香而辣，口感柔韧，常常两大碗米饭下去而不觉。
和春韭搭配的，还有泥螺。清明前后，泥螺肥美凤凰谋，在清澈丰盈的河水荡涤下吐尽了脏物，悠闲的伏于河边、咬合在码头石板上。拿一只淘米箩，沿着河边捡，个把小时就可以满载而归。返家后用水煮一遍泥螺，拿针一个一个地挑出螺丝肉，因螺丝有腥气梁玉媚，所以除了尖辣椒干，还得用到姜丝，为了食用安全起见，螺丝肉在油锅里要多炒一会，才放入韭菜。等到螺丝肉变成青灰色，就可以出锅了恋爱求证。这碟菜里，有青，有红，有灰，有黄，像把雨后的春天盛了进来。这道韭菜螺丝肉，也是我们附近几个村子里清明前后招待来客的“硬菜”，不过小孩子是不让吃多的，而男人们则是心照不宣的一箸又一箸。
等到谷雨立夏时节，菜园子里热闹起来，韭菜不再是唯一的主角了，黄瓜有了瓜妞子，豆角沿着小树桩窜到一人高，辣椒挂起了小灯笼，莴苣早就可以拌凉菜了，还有小水萝卜、芫荽。可是万沛鑫，韭菜呢，依然在那一两畦里很淡定的长着，你来割就割一茬，不来割大家就这么长着，像不知名的野草那样长着，不高不壮，不枝不蔓。
韭菜们很自信，因为下一个冬去春来，江河改色，首先来装点这农家菜园、慰藉这农人口味的，还得是它们。