鲅鱼圈租房网【食品】来白河要尝尝这些美食，不然你就白来了！（上篇）-白河县市场监管

【食品】来白河要尝尝这些美食，不然你就白来了！（上篇）-白河县市场监管


白河位于陕鄂两省的交界处，素有一江分秦楚，自明末清初时就有了移民文化叶世荣冥婚，他们带来了一方经济的繁荣，也带来了一方的民俗特征，同时也带来了一方民风淳朴，饮食风味南北兼容坦克鸭嘴鱼，特有的地理位置和文化氛围，造就白河地方传统饮食文化，名优特产品种繁多，这些极具文化品味美食。为我们留下宝贵的精神财富，需要我们继承发扬光大，愿我们的明天生活更美好。
白河菜豆腐
菜豆腐是白河人爱吃且吃不厌的一种家常菜。这种颇有地方文化特色的美味膳食第三集中营，既是山珍海味无法替代的乡情美食小松千春，又是招待贵客的高级肴馔和当家菜。

如果说豆腐是中国的“国粹”，那么菜豆腐可算是白河的“乡粹”了。菜豆腐吃起来香，做起来却是一门绝活，而到了白河，若能吃上一碗菜豆腐，不仅仅是享受一种美食李治延，更是感受一种文化。

白河黄金脆
黄金脆，原名包谷馍，是白河乃至陕南地区历史悠久的一种特色小吃食品。本品“色泽金黄，入口酥脆”，黄金脆主要以精制玉米糁为原料，倪宝铎经揉、捏、压、炸等工序精制而成，现已成为白河饮食休闲、馈赠亲朋首选食品光脑修仙。

黄金脆主打两种特色黄金脆品牌。品牌之一，薄黄金脆。它完美的诠释了白河小吃薄、酥、脆、香的特点”，薄黄金脆即使放置两月之久（密封），依然酥脆可口。品牌之二，厚黄金脆原来我是鬼。它继承薄黄金脆的酥脆香基础之上，加入鲜美可口的菜馅儿，“皮儿薄如翼，馅儿美如诗鲅鱼圈租房网温岭人才网，外酥里嫩，酥脆可口”。

红薯油馍
白河传统风味美食，相传毕春富是郧西县漫川关人，感到白河县城有巨大的商机，民国中期迁往白河上河街虐爱小神父。毕的红薯油馍外皮极酥，酥的直掉渣，皮下软糯增城家园网，经舌即化。如今，作为白河传统风味红薯油馍得到发扬光大献县一中，成为普通老百姓聚餐的美食佳品。加工方法简单易学：将红薯蒸熟，压碎，与少量面粉混合准备好馅料，芝麻白糖陈皮砸碎混合均匀像包包子一样包好压平，下油锅炸至金黄即可出锅啦！

白河豆渣饼
豆渣饼，白河广为流传的一种民间美食，主要用磨完黄豆后剩下的渣底赢夫人，混合面粉、鸡蛋、芝麻等原料做成的饼状食品，营养价值丰富。其做法为，将豆渣中加入鸡蛋、适量盐和葱末等炒拌；取面粉摊成饼状，将炒拌好的豆渣等做馅均匀加入；放至锅中两面翻炕至金镶玉色翔松公棚，盛出切块即可食用。论其品质及口味，如今成为白河亲朋好友聚餐的上乘佳品。

白河皮蛋
皮蛋又名叫变蛋护花奇缘，白河制作皮蛋的历史悠久。勤劳聪明的白河人，将皮蛋加工工艺不断丰富完善龙长春，形成了具有地方特色的小吃。白河皮蛋因采用了特殊的配方，使含铅量大大降低，从而对人体的危害更宇宙天魔小，口感更好。传统方法是以水调制灰料腌制皮蛋，而白河是采用松柏枝、辣椒、花椒、生姜、大茴、草果、桂皮等各种香料熬煮成味汁希特勒完蛋了，加上五香粉、茶叶末与灰料调配在一起腌制。夏季7-10天，冬季15-20天左右，取出洗净蒸熟即可。用此法加工的皮蛋，口感层次丰富轻薄的假相，味道更加鲜美可口。酒缸子/图文