黄夏蕙【驰纵记】带着厨房游新西兰（完整版）-实用松弛懒散指南

【驰纵记】带着厨房游新西兰（完整版）-实用松弛懒散指南
三月的尾巴接着四月的头，我们去了新西兰的南岛。蜻蜓点水地去到了Queenstown

Lake Pukaki

Mt. Cook
Glenorchy

Rabbit Island

以及Nelson

清晨摄于酒店的阳台上，我第一次明白了世间真有“晨露”。它是如此曼妙和轻薄的存在，转瞬即逝。
尽管不是第一次在旅行时做饭，去新西兰之前心中却十分忐忑：一来不知厨房设施配备如何；二来因为新西兰严格禁止各类外来食品入境，我担心在新西兰又买不到自己已经熟稔的调料和食材因而难为无米之炊。但是多虑无益，加上“船到桥头自然直”的实践真知，带着一只1.5升的电炖锅、一只带着不粘涂层的奶锅、一把水果刀、一把斩骨剪刀，我们便无知无畏地上路了。
一、带厨房的酒店们
九晚的旅行，我们分别在Queenstown、Fairlie以及Rabbit Island的三个酒店里住下。一如既往，预定酒店时我的筛选条件设为：带厨房、带烤箱、带煤气炉或电炉、带冰箱。实地入之后，惊喜地发现每一处住地都配备了全套的厨具和碗碟，更有两个酒店配了洗碗机。
在Queenstown，我们住在了一间临湖的度假村酒店。厨房是简洁风，宽敞明亮。

最大的亮点是拥有一个约50平米的户外临湖大露台，配有餐桌。坐在露台上吃午饭、喝下午茶毛驴县令，轻松惬意。

来到小镇Fairlie，我们住在了一间公路边的汽车旅馆里。厨房迷你、设备老旧，不足千元的每晚价格毕竟不能要求太多。既来之则安之，在西晒的太阳之下做晚饭，倒也颇有味道。

麻雀虽小，五脏俱全，汽车旅馆的厨房里，锅具、厨具一样不少。

而此行中最喜欢的厨房，是在Rabbit Island住的这家坐落在田野里的自助式酒店。我们住的那几天正值淡季，除了我们只有另一对德国年轻夫妇，并且早我们一天退房。因而走了狗屎运的我们，有一天非常奢侈地独霸了这间酒店。

在这里，宽敞、专业的厨房几乎满足了我对梦想中的厨房的所有要求。软硬件一应俱全。

每天早上我可以几个锅子一同开火做早饭，并且可以看到窗外的一片绿意，这种满足感和成就感真是无与伦比。

户内户外个有多个就餐区域，每一餐都在纠结在哪个区域落座。
经常做着、坐着就走神去欣赏远处的牛羊吃草、鸡鸭打斗以及牧羊犬如何神勇地赶牛羊。

移步换景，酒店里的窗户望出去都像是一幅画。

有一个晚上我们还在院子里生了火，边烤火边发呆，真是难忘的经历。

意外的新知识get：干燥的松果是非常好的生火材料：松果本身自带油脂，材质轻盈，比起木块，能更快地燃烧起来。
二、 怎样都好办的青口贝
来到新西兰，自然不能错过新西兰本地出产的青口贝，一公斤索4.99新币，约12-14只。折合人民币每只仅2块。既然如此划算，必须好好利用。于是旅行期间，我们几乎是天天吃青口贝。

新鲜硕大的青口贝带着海洋的气息，用小刀刮去外壳的泥沙，冲洗干净后直接白灼就可以了。

一点调料都不需要放，白灼后的青口贝肉质肥厚、脆甜，宫宝田已经自带清新的鲜味和咸味。

橘色、肉质更为紧致的是雌性青口，乳白色的是雄性。需要控制体重的某几个夜晚，一盆青口便是一顿低脂肪高蛋白的健康晚餐。

或者剥出肉来和青酱意面（青酱意面做法在此：【懒人煮义】齿颊生香的青酱意面）同吃，便是提供持久能量的早餐。

煎几块牛排（牛排做法在此：【懒人煮义】烟熏火燎间，煎一块牛排），配几只青口，黄夏蕙简单版本的“海陆双拼”分分钟搞定。

晚上剥着青口贝，坐在空旷的田野边看夕阳和发呆真是一种享受。

市井如我青之文学，白灼青口贝的汤也不能轻易浪费，以汤和米20:1的比例，丢一把亚洲圆粒米下去，中火保持沸腾约20分钟，放一小撮海盐，一锅颗粒分明海鲜汤泡饭便做好了。

三、适合懒人的红白肉
农业大国及食品工业高度发达如新西兰，牛羊肉的价格比起美国和英国便宜，但猪肉和鸡肉价格稍高。即便是超市里打折的肉类，品质依然不俗：在新西兰做饭的9日里，我没有条件买到去腥用的料酒和生姜，且我对原料从来都不做焯水处理傅广生，做出来的成品并没有丁点腥味。

猩红色的厚切西冷，每块300克，折合人民币25元左右中国爱拉索。

买来直接撒上海盐和黑胡椒就可以直接煎牛排了。10分钟就能搞定。
粉嫩的羊腿肉，切片做成手抓羊肉饭（做法在此：【懒人煮义】就地取材的手抓羊肉饭）

有饭、有菜、有肉加味左金丸，一锅出。简单的一餐也算搭配均衡。

或者整只用海盐、混合香料腌制过夜，做一道慢烤羊腿（做法在此：【懒人煮义】永不失败的慢烤羊腿（烤箱版及慢炖锅版））

吃腻了羊肉、牛肉，不妨来点猪肉。做一条美式慢烤肋排，对着湖景吃完，吮指回味。

或者买一条带皮的五花肉卷，用红茶、海盐、黄糖卤后切片，冷吃热吃均可（做法在此：【懒人煮义】因陋就简、两种吃法的红茶卤肉卷）

或者一不做二不休hata王子，索性挖一大勺黄油、撒一小撮海盐煎透，体验本真的简朴美味（做法在此：【懒人煮义】简易黄油盐煎肉）

再或者，用橄榄油、黑胡椒和海盐腌一包鸡腿或鸡翅（做法在此：【懒人煮义】幸福感爆棚的海盐黑胡椒烤鸡腿），烤完趁热吃，大快朵颐。

当然，煎两条五分熟的厚切三文鱼柳总是万无一失的。我喜欢这如同豆腐般娇嫩的内心。

三、锦上添花的偷懒小撇步：新西兰的速冻蔬菜、水果和甜品
我爱做菜，但不爱洗菜。在旅游时更是不愿意浪费宝贵的时间在洗菜这件无聊的事情上。所以早年在美国念书时的方法继续用起来，直接买速冻的蔬菜和水果吃。这样做一举多得：省时（不用洗菜）、省力（一次可大量购买囤起来多次享用）、省钱（相比新鲜蔬菜和水果，尤其是蓝莓和草莓）我的恶魔哥哥。顺便说一句题外话：国外已经有大量的行业标准和科学文献证明，从蔬菜的营养和质量上，冷冻蔬菜均不输、甚至更优于新鲜蔬菜。

这种已经切配好的什锦蔬菜一袋一公斤可以吃上两顿，每包折合人民币18块。
无需提前解冻，做菜时直接从冷冻室取出。热锅入一小勺橄榄油、海盐，直接投入速冻蔬菜翻炒几下，加一小碗水加盖子煮熟、收汁，10分钟就好了。

某一天的早餐，左边的是冷冻蔬菜炒熟后的成品，右边是冷冻的各类莓果酷我资料网。
已经摘洗切好的嫰刀豆，750克一包折合人民币18元。

碧绿生青大药天香，品相出众。至于口感，恕我们味觉愚钝，我和理工男真的是没吃出和新鲜刀豆的差异。

清甜的四季豆用来给牛排当配菜，有一种“琴瑟相和”的默契感。

而最最惊讶的，是在新西兰看到了冷冻蚕豆，每斤索10块人民币。

原本已经做好了思想准备，我估计应该是比较老的蚕豆瓣。谁知炒出来是嫩得一塌糊涂的，连豆壳也不用吐且一点不涩李安卓，和上海人爱吃的“本地豆”如出一辙的口感。在异国他乡重温在上海都已经求之不得的“本地豆”，真真惊喜呐！

当然，还有我喜欢的冷冻莓果。我喜欢取出来常温化冻后再吃，不然牙齿受不了。

直接放在原味希腊酸奶上，更妙。

冷冻蓝莓在酸奶上慢慢融化，渗出紫红色的汁液，画面颇为小清新。味道上也很配搭：由于蓝莓本身已经带有甜味，原味酸奶就无需放其他的甜味剂了。低卡健康。

超市里速冻甜品自然也不能错过。看，图片和本尊几乎没有差别。一份415克的提拉米苏，约合人民币40元。食用前提前半小时从冷冻室内取出黄长求，置入冷藏室化冻即可。

一盒5块的巧克力泡芙，游玩前从冷冻室里取出，在车里自然化冻上1小时，在户外就可以享用美味的甜品了。

雨天不出门的话，泡一杯咖啡，切一块芝士蛋糕，可以享受自由自在的欢愉。

四、和吃有关的“snap travel”
上了年纪，相比年轻时把每一天的行程细致到几点几分，如今的我们愈来愈喜欢无拘无束、一拍脑袋、睡到自然醒、每日开车单程不超过1.5小时的随遇而安。这次在新西兰玩耍，我们的行程都是前一天的晚上看着地图“打哪儿指哪儿”定下的。

理工男说，既然现在“阅后即焚”的社交网站snapchat正当红，那我们的这种散漫、写不出攻略的旅行就叫取名叫做snap travel吧。
总之，怎么舒服怎么来，无主题无目标的懒散。

当然，大部分和吃都脱不了干系。

比如去当地人爱去的啤酒馆，听着乐队喝着啤酒啃烟熏肋排。

去雪山徒10公里步，然后在山顶开一罐午餐肉吃（据理工男说，彼时四周嚼能量棒的外国游客向我投来了羡慕的目光）。

带着自己煎的鸡蛋饼，躺在湖边的树底下野餐分手妹。

端着一碗热乎乎的捞面，冒着寒冷看娇羞的日出。

在餐馆里被serve了妙不可言的甜品酒。

在湖边钓起一条三文鱼

然后立刻马上用果木熏了吃。

当然，除了吃以外，让我耳目一新的还有在Queenstown深夜10点半的山顶观星之旅。

我们很幸运地被安排了一位说中文的导游，不厌其烦地细致地介绍了一个多小时。

这是用30秒长曝光拍下的星空和银河。
以及让我久久不能忘怀的琉璃艺术馆之旅（感怀在此：【松弛记】谦逊地自在江湖侠客令，自在地谦逊）。

回味这次旅行，觉得似乎了无遗憾。带着“一定要再来一次”的念头，埋头继续自己的生活，愁云惨淡也好、一帆风顺亦可，一切总会过去，亦如下一次旅行一定又会如期而至，不是吗 :)
祝近安！
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我是叽叽歪歪的分割线：关于带着厨房旅游系列，我还写过英国，欢迎移步阅读
松弛记：带着厨房游英国