李亚倩这道菜，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的功效！-南方生活广播

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嗨！
大家好！又到
【舌尖上的健康】
每日为你推荐健康饮食的时间啦！今天推荐的菜式是
莴笋炒肉
莴笋炒肉, 咸香宜人，口感清脆. 莴苣具有改善糖的代谢功能。经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。莴苣也可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

做法HAPPY NEW YEAR
主料：莴笋1根、猪肉85克
辅料：盐、八角、淀粉、料酒、蒜、食用油各适量
1. 猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀，腌制一会
2.莴笋茎部去皮，斜着切段，再取一小段竖起切片，莴笋全部切好后，蒜切片
3. 锅内倒入油烧温，下肉片和八角，肉片略定型后滑炒，加入蒜片，炒出香味，倒入莴笋片，调入盐，大火快速翻炒2分钟，关火
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）
莴笋的营养成分表:
钾(mg)=148.00,钠(mg)=39.10,维生素A(mg)=0.15,钙(mg)=34.00,磷(mg)=26.00,镁(mg)=19.00,维生素C(mg)=3600.00
猪肉的营养成分表：
蛋白质(g)=16.60，脂肪(g)=30.60，碳水化合物(g)=2.20

薏米冬瓜猪手汤
薏米冬瓜猪手汤，滋润的汤水。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。猪蹄有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。而对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄还可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
做法HAPPY NEW YEAR
主料：薏米30克、花生50克、冬瓜500克、红枣2个、猪手500克、眉豆30克
辅料：姜、盐、油、鸡粉各适量
1. 准备好食材，冬瓜，薏米，花生，眉豆，猪手，红枣姜
2. 食材豆放入锅里用少许油盐爆一下，下入适量的是慢火熬煮
3. 熬上40分钟后放入去皮的冬瓜，熬煮到冬瓜软烂下少许味精即可，如果不够味再下少许盐调味
烹前小贴士
主要营养成分（按每100克计）
薏米的营养成分表：
烟酸(mg)=2.00，核黄素(mg)=0.15，硫胺素(mg)=0.22，铜(mg)=0.29，锌(mg)=1.68，铁(mg)=3.60，磷(mg)=217.00
冬瓜的营养成分表：
硒(ug)=0.22，钠(mg)=1.80，磷(mg)=12.00，钾(mg)=78.00，锰(mg)=0.03，铜(mg)=0.07，锌(mg)=0.07
猪手的营养成分表：
胆固醇(mg)=196.00,蛋白质(g)=22.60





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供稿“DD
编辑：雨亭
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