李亚倩这顿饭在饭店没有200块下不来，在家自己做，成本才不到40元！-教您会做菜

李亚倩这顿饭在饭店没有200块下不来，在家自己做，成本才不到40元！-教您会做菜

李亚倩
生活不易，我们不可能做到极致节约，但柴米油盐还是可以精打细算的。
有时候想下馆子，吃点可口的菜。看菜单一个肉菜要60多，一个素菜要30多。总觉得饭馆里的菜，都贵的离谱，卫生也没有保证。不如自己在家做一桌，实际上能省很多钱。

昨天去超市买了20块钱的五花肉、10块钱的肉馅、10块钱应季蔬菜，不到40块钱就美美地做出一桌菜，特别下饭。
小编这就为你做做这几道菜，有荤有素有甜有咸，在饭店没有200块绝对下不来，快来试试吧~
四喜丸子

配料:肥瘦肉馅500克、荸荠四个、干淀粉50克、鸡蛋两个、糖一勺（约5g）、盐适量、香油适量、葱姜末适量、胡椒粉适量、生抽适量、水淀粉适量 烹饪步骤:1.葱姜切末，荸荠去皮切碎末。2.肉馅放盐，姜，糖，胡椒粉，一勺红酒，一勺香油，两个鸡蛋顺一个方向搅匀。3.再放50克淀粉搅匀，放荸荠搅匀，多搅一会，搅上劲。4.最后放葱末搅匀。5.手上沾点水，把肉放手心，两手到换着来回摔打几下 ，团成50克左右的丸子。6.锅烧热到适量油，放入丸子中小火慢慢炸制外表皮成微微金黄色，捞出备用。7.炒锅热油，放葱姜爆香。8.加一大碗水或者高汤， 放一点生抽，胡椒粉，盐，糖，烧开，放入丸子，大火烧开转小火焖煮半小时，汤汁收的差不多，调一点水淀粉烧开，关火。9.美味的四喜丸子就做好啦。
豉香回锅肉

配料:五花肉200g、蒜苗150g、豆豉1碟、姜1颗、蒜1粒、豆瓣酱2茶勺、料酒适量、生抽适量、老抽少许、砂糖少许烹饪步骤:1.五花肉放入冷水锅中煮至七八成熟。2.用筷子插下去不出血水就可以了。3.五花肉切薄片。4.蒜苗白斜切粗丝，蒜苗叶斜切菱形段，蒜切碎姜切丝。5.热锅放油，油烧五成熟倒入肉片翻炒。6.肉片炒出油分变得卷翘将肉片拨到一边，放入豆瓣酱炒香后与肉片炒均匀。7.放入少许料酒、生抽、老抽、姜、蒜翻炒上色。8.倒入蒜白炒匀。9.倒入蒜苗叶、豆豉、砂糖（蒜叶倒在锅的一边先将豆豉和砂糖炒均匀出香味在将蒜苗叶翻匀关火加入调味料即可）。10.非常下饭的一道菜！
菜谱小贴士: 五花肉下水煮至七八成熟不要过早捞出肉中间泛红不熟的肉炒回锅肉会很柴
奶酪玉米烙

配料:甜玉米/水果玉米1个、淀粉/生粉适量、食用油适量、马苏里拉芝士碎适量、白糖随意 烹饪步骤:1.生玉米剥出来，可以用小刀一道道划出来再用手分离开。2.洗干净，小锅中加水煮开，下玉米再次煮开后再煮片刻即可。 3.捞出沥水，不用沥太干，以免一会儿淀粉挂不住。 4.找个保鲜袋装入适量淀粉，把玉米倒进入，揉捏晃匀，使每粒玉米都沾上淀粉。5.沾上淀粉的玉米粒和马苏里拉芝士碎。 6.平底锅倒入多点的油烧热后倒出备用，锅中留少许底油，铺上玉米粒，整理成圆形，用铲子压紧实。小火煎3-5分钟至淀粉化开定型。 7.把刚才热好的油从中心注入。 8.油要没过玉米，转中火或大火炸2-3分钟即可关火。 9.用铲子按住倒出多余的油，趁热把奶酪均匀地撒在上面。借助余温把奶酪化开即可。 10.根据个人口味撒适量白砂糖即可开吃！玉米够甜也可以不要白糖。 11.可以拉丝的玉米烙，香气扑鼻！
菜谱小贴士:1.解决不粘的办法你可以生粉和糯米粉混合后裹玉米粒上。
2.起初煎用小火，之后转中到大火。
3.注入油后的玉米不要炸太久，老了就不好吃了。
脆皮豆腐

配料:豆腐1块、鸡蛋1个、盐少许、淀粉适量、料酒少许、海鲜酱油少许、醋适量、白糖适量、鸡粉适量、香油少许、蒜2瓣、青红椒1小段、香菜1棵 烹饪步骤:1.豆腐切成大小薄厚相当的块。2.鸡蛋打散。3.豆腐块先蘸玉米淀粉。4.再在蘸上蛋液。5.平底锅下油，6成热时一片一片下豆腐煎制。 6.一面煎至金黄，翻另一面煎制。 7.两面煎至金黄即可。 8.准备青红椒切末，蒜切末，香菜切末。 9.将青红椒末，蒜末，香菜末，加盐，海鲜酱油，醋，香油，料酒，鸡粉，白糖调汁，脆皮豆腐蘸汁吃即可。 10.外皮酥脆的豆腐，蘸着酱汁，美味极了。
菜谱小贴士: 豆腐一定要现煎现蘸淀粉，否则，蘸粉时间过长，淀粉吸水结块，会造成煎豆腐的颜色不均匀。
小编讲一讲
美食，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。本来美食是不分贵贱的，只要是自个喜爱的，都可以称之为美食。所以说，不一定去餐馆买的贵的就是好的。
虽然人们的生活节奏越来越快，在家做饭的时间越来越少，但是我们可以追求生活质量，可以适当自己做菜，去发现适合自己的专属味道。
来源：香哈菜谱、网络综合



朱元璋（1328年—1398年6月24日），即明太祖（1368年—1398年在位），字国瑞，[1]原名重八，[2]后取名兴宗，濠州钟离人（今安徽凤阳），明朝开国皇帝。
朱元璋幼时贫穷，曾为地主放牛。1344年入皇觉寺，[3]25岁时参加郭子兴领导的红巾军反抗元朝，[4]1356年被部下诸将奉为吴国公。同年，攻占集庆路，将其改为应天府。1367年命徐达、常遇春以“驱逐胡虏，恢复中华”[5]为号召，北伐中原，结束蒙元在中国的统治，丢失四百年的燕云十六州也被收回。1368年朱元璋在应天府称帝，国号大明，[6]年号洪武。后先平定西南、西北、东北等地，最终统一中国。[7]
朱元璋在位期间对各个方面都进行了改革，政治上废丞相，设承宣布政使司、提刑按察使司、都指挥使司分掌权力，进一步的加强了中央集权，[8]严惩贪官和不法勋贵[9]；军事上实施卫所制度，北伐残元；经济上大搞移民屯田和军屯，兴修水利，解放奴婢，减免税负，派人到全国各地丈量土地，清查户口等[10-11]；文化上紧抓教育，兴科举，建立国子监培养人才[12]；对外加强海外交流，恢复中华宗主国地位[13]。经过洪武朝时期的努力，社会生产逐渐恢复和发展了，史称洪武之治。[14]
1398年（洪武三十一年），朱元璋病逝，享年71岁，庙号太祖，谥号高皇帝，葬明孝陵。[15]
朱元璋聪明而有远见，神威英武，收揽英雄，平定四海，纳谏如流，求贤若渴，重农桑，兴礼乐，褒节义，崇教化，制定的各种法规都很相宜，前所未有。但他性格严明，晚年偏好诛杀，使得一代开国元勋很少有善始善终者，这是他的缺点。[16]
驻地
朱棣（1360年5月2日－1424年8月12日），即明成祖（1402年－1424年在位），明太祖第四子，明朝第三位皇帝，年号永乐，故后人称其为永乐帝、永乐大帝[1]、永乐皇帝[2]等。
朱棣生于应天府（今南京），明朝建立后被封为燕王。在老家凤阳时对民情颇有所知。就藩北平（今北京）之后，多次受命参预北方军事活动，两次率师北征，加强了他在北方军队中的影响。建文帝即位后采取削藩政策，不仅监视朱棣，[3-4]还欲调走他的军队，朱棣发动靖难之役，起兵攻打建文帝[5-6]。1402年在南京称帝。
朱棣在位时，政治上改革机构，设置内阁；对外五次亲征蒙古，收复安南，并于东北设奴儿干都司，在西北置哈密卫[7-10]，在西南置大古刺、底马撒、底兀刺等宣慰司，又设贵州承宣布政使司，巩固了南北边防，维护了中国版图的完整；多次派郑和下西洋，加强了中外友好往来[11]，加强对南海的经营；还命人编修《永乐大典》[12]，疏浚大运河[13-15]。1421年迁都北京[16]，对强化明朝的统治起到了非常积极的作用。在他统治期间明朝经济繁荣、国力强盛，文治武功都有了很大提升，史称永乐盛世。
朱棣驾崩后谥号体天弘道高明广运圣武神功纯仁至孝文皇帝，庙号太宗，葬于长陵。1538年，明世宗改谥为启天弘道高明肇运圣武神功纯仁至孝文皇帝，改上庙号为成祖。[17]与明太祖合称为“明朝二祖”[18]。
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