李亚倩这道干锅花菜很“混酱”-壹人壹口

李亚倩这道干锅花菜很“混酱”-壹人壹口

李亚倩

简易版干锅花菜
壹 人 壹 口


▲这个干锅花菜很简单的啦
第一次接触到干锅花菜，作为正宗广东佬还是被呛哭了，但是真的很好吃啊！从那之后屌光每次点干锅花菜都会看见一个边吸气边流泪边拧鼻子边吧唧嘴的美少女，那个场景大概就是：“哇好辣...嘶...好好吃...吸...吧唧吧唧...吼..好辣...吧唧吧唧...嘶...”
再说为什么说这道菜“混酱”呢？因为我用了豆瓣酱去替代繁琐的香料，就真的是简易版啦~“混酱”在广东话里还有“放肆”的意思的说！
食材
*主料*：白菜花1棵
*辅料*：干辣椒6根/姜5片/葱2根/蒜3瓣/香菜2根/豆瓣酱3勺/盐1勺/生抽1勺/糖半勺/香油半勺

步骤
1、菜花撕成小朵，放在淡盐水中浸泡5分钟，然后晾干

2、葱、蒜切碎，姜切片，干辣椒掰两半，热锅之后葱姜蒜豆瓣酱混着一起煮酱

3、炒香之后放菜花，盖上盖子焖5分钟

4、倒入生抽、糖、盐、炒匀后，淋入香油即可

成品
*满满一口超级幸福*




这道干锅花菜其实我又简称
《快到妈都不识之混酱花菜》