李亚倩这道“懒人焗饭”太香了，你只管躺着等吃就好了！-美丽的湖南

李亚倩这道“懒人焗饭”太香了，你只管躺着等吃就好了！-美丽的湖南

李亚倩
想偷懒？就做焗饭吧
简单还好吃，津津有味再来一碗。

1
【芝士海鲜焗饭】
做法▼

原料：剩米饭、虾仁、洋葱、口蘑、番茄、玉米、豌豆、马苏里拉芝士丝，帕马森芝士粉、盐、黄油。

处理食材，玉米和豌豆分别焯水，去皮备用。

洋葱、番茄、口蘑切碎备用。

虾剥皮，去虾线，切小块备用。
锅中放少许黄油，小火加热至融化。
接着放入洋葱碎，中小火炒出香味。
将口蘑放入锅中炒软。

放入番茄翻炒。

玉米、豌豆一起放入锅中翻炒。

再放入虾翻炒片刻。
继续放入米饭翻炒均匀，有结块的地方用铲子轻轻按压。
加入少许帕马森芝士粉（没有可以不放）和盐调味。

将炒好的米饭放入焗碗中，把马苏里拉芝士均匀的铺在米饭上，放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。

2
【土豆培根焗饭】
原料：
豆1个、培根2条、洋葱1小块、米饭1大碗、芝士60克（擦成丝）、卡夫芝士粉1大匙（可省）、辣椒仔辣汁几滴（可省）、黑胡椒粉1/2小匙、鸡精、盐适、橄榄油25ml
做法：
1、土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分；洋葱、培根切小丁
2、锅入油，烧热后放入培根煎出油；加入洋葱炒出香味，然后放入土豆炒软
3、下入米饭翻炒，然后放入鸡精、盐和胡椒粉，滴入辣椒汁，最后撒上芝士粉拌匀出锅
4、炒好的米饭表面均匀撒上马苏芝士条，放入预热180°的烤箱，中上层烤至马苏融化略呈金黄色即可（约10分钟）
3
【烤焗饭球 】
原料：
白饭2碗、蕃茄酱3大匙、粟米80克、猪绞肉100克、鸡蛋2个、面包粉适量、中筋面粉适量
做法：
1、如想饭球外层更酥脆，可先炒一下面包粉，用平底锅将3/4杯面包粉及一大匙橄榄油拌匀，用中火烘面包粉至金黄色，待凉备用 （可省略此步骤）
2、将白饭，蕃茄酱，猪绞肉（已煮熟）及粟米拌匀，再下一颗蛋拌匀
3、拿起一小份饭，搓圆
4、先沾上面粉，然后沾上蛋液（另一颗蛋），最后沾上面包粉
5、放在烘焙纸上，放入已预热烤箱180度，烤约25至30分钟即成
4
【咖喱焗饭 】
－准备材料－咖喱块、熟米饭、胡萝卜、火腿肠、玉米粒、青豆、迷迭香、芝士片、黄油
－制作步骤－
1、将胡萝卜、火腿肠切丁
2、起锅，放入黄油，待完全融化后放入各个配料翻炒
3、放盐，咖喱块，翻炒
4、放入熟米饭翻炒，炒匀
5、将炒好的米饭乘出，装入烤碗，平铺，在上面铺满芝士片，撒上火腿丁和青豆
6、烤箱180度，预热好，将容器放入烤箱中层，上下火，烤15分钟
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