眼跳测吉凶【风味】天水这个地方有酒有风景，只需你带上故事出发！竹林风酒觅知音！-天水日报

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一壶古酒
一林竹风
百年故事
有酒的地方就有江湖，
有酒自有知音修仙长生路！
寻着酒香，
走进秦岭镇竹林村残剑诀 ，
何以解忧，何以为乐彭水生活网，
唯有“竹林风”
　对于民间自酿的一壶古酒，秦岭镇竹林村的“竹林风”酒当之无愧算得上一壶弥香百年的佳酿。因其采用祖方秘笈配制，纯属手工酿造，这一弥足珍贵的一汪古酒焕发着历久弥香的韵味，备受市民追捧。


酿造“竹林风酒”，从制曲、蒸粮、入窖发酵、出酒等工序十分讲究。所用的酒曲是用高粱、大麦、豌豆等农作物粉碎后压成块状，在65℃的环境中发酵一月左右，然后把蒸煮的五谷杂粮经过降温后加曲入窖，并将窖内四壁涂上苹果泥，经发酵一月后眼跳测吉凶，入木桶加热方可馏出酒。

“在竹林村，我是唯一还保留着这种沿袭了上百年的传统手工酿酒技艺的传承人黑色泪滴才真旺姆。”“竹林风酿酒坊”负责人杨永安说雷米盖拉德，“竹林风酒”是竹林村人祖辈传承下来的手艺领主世界，一盏入口，顿感清雅细腻、绵延浓郁、回味无穷。


　 杨永安告诉记者，为了酿出上好的美酒巨型蚯蚓，他多次到陇南春酒厂、四川绵竹酒厂等地学习酿酒技术孙雅莉。由于酿酒周期长、成本高，好多年轻人选择外出务工血钻石，也不愿学习这一酿酒技术，以致酿酒技艺面临后继乏人的尴尬。
财如泉涌
“不管时光如何运转丁柳雁，民间的宝贵文化遗产不能丢失齐妃修真记。”杨永安说，酒文化在中国渊远流长，他将继续保护和传承这一即将列入非遗文化的酿酒技艺，让民间的酒文化焕发出光彩。


一杯酒，一个故事大城大事，竹林风酒觅知音！
天天天水网记者 永德 文都 晓亚 杨旭
总监制∣丰艺明
本期责编∣ 姚宇
编辑∣ 朱君芳

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