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李亚倩这酒成名比拉菲还早,像天鹅绒一样丝滑。-烟悦网

作者:admin 日期:2019-03-15 分类:全部文章

李亚倩这酒成名比拉菲还早,像天鹅绒一样丝滑。-烟悦网

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如果天鹅绒有味道
红颜容城堡干红品鉴


“如果临死前只让我挑一瓶酒——那会是红颜容1989年!”
——罗伯特·帕克
作为波尔多左岸五大酒庄中唯一一个不在梅多克产区的酒庄,红颜容一直都很特殊。她是五大中成名最早的酒庄,她是五大中最小的酒庄、她是波尔多每年第一个采摘葡萄的酒庄、她是第一个在酒瓶上打上名字销售的酒庄……
红颜容的译名非常多,侯伯王、奥比昂等等。作为波尔多历史最悠久的酒庄之一,红颜容早在14世纪的时候就已经是一个葡萄园了,迄今为止已经快五百年了!要知道中国历史上那么多朝代,也只有商周两代超过了五百年!由此可以看出,屹立五百年的酒庄到底有多难得!

红颜容酒庄五百年屹立不倒,而且看样子也会继续屹立下去,这五百年的风风雨雨到底为她积累下了多么深厚的底蕴?
我们今天就弄到了一瓶2004年的红颜容,来品尝一下这酿进酒里的五百年风雨。
对这款红酒的第一印象是“造型粗犷的瓶子和红颜容这个名字并不是一个风格。”上大下小肩宽底窄,看上去和波尔多常见的重型瓶有种一脉相承的感觉。
其实,这种特殊的瓶身就是波尔多旧式的瓶身,只不过大多数的波尔多酒庄已经不再使用了而已,在仍旧使用这款瓶子的酒庄中,红颜容是最有名的的代表。
红颜容的酒标上是一座建筑,这座建筑物便是酒庄的城堡。波尔多的红酒真是相当喜欢城堡或酒庄印在酒标上面那!譬如大名鼎鼎的拉菲、同为一级庄的木桐等等。而且波尔多的好多酒款上都有“chateau”的单词。
这个词在法语当中就是城堡的意思,“XXX+城堡”更是波尔多红酒最为常见的命名规则。法国政府为此还特意出台了一条法令,只有最初建造的、并且完好地保留至今的城堡,才能够被酒庄印在酒标上,法国人对于的城堡情结可见一斑。

打开这瓶红颜容“城堡”,繁复优雅的香气慢条斯理地弥漫开来,经典的黑醋栗香气、紫罗兰花的芬芳、陈年带来的烟熏味、烘焙小蛋糕的香气从容不迫地缓缓展开,如同一位内敛含蓄的绅士露出了温和而骄矜的微笑,既优雅高贵又平易近人,甚至还带有些微的妩媚感,仿佛在黑色西装胸口绽放的红玫瑰,又如同一只有力的大手在轻柔地抚摸着贪睡的小猫,有一种令人极为惊艳的美感。
当这款令人惊艳的红酒在醒酒器中静静地释放自己时,我又拿起了瓶子。看着酒标上的城堡赞叹译名者的才华。
“红颜容”这个名字并不是单纯的音译,这款红酒有好多个译名,标准的音译应该是“奥比昂”或者“奥比安”、“侯伯王”这些,但我却独爱“红颜容”这个名字。
这个译名者一定对红颜容的历史有着极为深厚的了解,因为酒标上这座城堡的设计蓝本,其实是五百年前一位女士的面容轮廓!酒庄的酒便是在这位女士的“面容”下酿造出来的,红颜容这三个字,真心美得让人无话可说!
在经历了五十几分钟的放置后,红颜容展露了她真正的面容。深宝石红的酒液入口,我的脑海中便只剩下了一个念头:“如果天鹅绒有味道,那么一定会是红颜容!”
单宁丝滑细腻的同时又绵密丰满,仿佛一块“十人三月得一匹,一寸价比十斗金”的蜀锦,那种极尽柔润的顺滑感令人欲罢不能!
再来一杯!这匹蜀锦在口腔中织呀织得,最后仿佛织进了舌头里。哪怕已经咽了下去,仍有清晰的余韵在口腔中流连不去。如同含着一块巧克力似的,那种润滑的感觉久久难忘。

如果说红颜容的香气是一位温润矜贵的绅士,那么她的风味则是柔婉细腻的古典美人,妩媚、柔婉、甜美、将女性的魅力表现得淋漓尽致;但同时又端庄娴雅、仪态万方。无论是饱满的口感还是清晰的层次、丝滑细密的单宁还是绵延不断的余韵,都令人有种雍容典雅顾盼生姿的感觉,红颜容之名,当真无可挑剔!

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本文系烟悦团队原创评测,品鉴编辑:杯中韵
记录当时品鉴感受,个人喜好不同,仅供大家参考!

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